Met dagelijks evenementen van klein tot groot en een brasserie als één van de oudste restaurants in Nederland is Paardenburg een uitdagende plek om te werken. Paardenburg is op zoek naar een Assistent Restaurant Manager. Een organisatietalent met ervaring in het hogere segment die van aanpakken houdt.  Ben jij die horecatopper die we zoeken?

Jouw rol

Je bent een uitvoerend manager en geeft leiding aan de partijmedewerkers en bediening. De brasserie, de privé zalen, het terras, de tuin en tuinzaal zijn jouw ‘playing field’. Jij bent de sfeermaker in een team. Haalt het talent in hen naar boven en bent altijd gemotiveerd om net dat ene beetje extra te geven. Onze unieke locatie, je team en de faciliteiten geven jou de inspiratie en ruimte om onze gastvrijheid naar een hoger plan te tillen.

Naast je leidinggevende capaciteiten ben je representatief, een vlotte denker en pragmatisch aangelegd. Je ziet waar het werk ligt, pakt het op en zorgt dat alles op tijd geregeld wordt. Je voelt je comfortabel bij het vragen en geven van advies aan je team en leidinggevenden.

Je hebt kennis en passie voor wijn. Van ons fantastisch wijnassortiment met veel oude jaargangen gaat jouw hart sneller kloppen. In de Brasserie ben jij op je best, zowel partijen en feestjes als vaste gasten sta je te woord. Je bent attent en weet wat de klant wil.

Als geschikte Assistent Restaurant Manager heb je veel ervaring met horeca, klantcontact en leiding geven. Je bent representatief en gastvrij en beschikt over uitstekende organisatorische vaardigheden. Je hebt het vermogen om proactief, onafhankelijk en betrouwbaar met strakke tijdschema’s te werken.

Brasserie Paardenburg bevindt zich onder de rook van Amsterdam in Amstelveen. Bij en ter hoogte van de horeca boulevard in Ouderkerk aan de Amstel. Goed bereikbaar met openbaar vervoer en met beschikking over een eigen  parkeerplaats. 

Verantwoordelijkheden

• Motiveren en leiding geven aan de bediening bij een grote diversiteit aan evenementen in de zakelijke en privésfeer. Te denken valt aan; Bedrijfsfeesten, vergaderingen, private dining, verjaardagen, jubilea, huwelijken, festivals, thema borrels en meer.
• Samenwerken en leidinggeven als team met de Restaurant, Sales en Event Manager, Chef-kok en souschef.
• Ontvangst en placeren van gasten en rondleidingen geven op locatie.

Wat vragen we van jou

• Leidinggevende capaciteiten en ervaring in vergelijkbare functies. Bij voorkeur in het hogere segment van de horeca en of hospitality.
• Kennis en passie voor wijn. Je staat open voor het aanleren van nieuwe kennis door onze sommelier en wijnleveranciers.
• Flexibele werktijden. Je kunt in het weekend en de avonden werken. Daar tegenover staat dat je ook flexibele en zelf in te richten uren krijgt.
• Representatieve houding en uitstraling. Naast de gasten zorg je ook goed voor jezelf.
• Commercieel en gastvrij DNA. Je denkt vanuit de wensen van de gasten en klanten. Voelt hen aan en werkt met hen samen om hun evenement een positieve en onvergetelijke belevenis te maken.
• Uitstekend Nederlands en Engels taalgebruik. Je spreekt de taal van de horeca.
• Organisatorisch karakter. Je hebt het vermogen om proactief, onafhankelijk en betrouwbaar met strakke tijdschema’s te werken.