Wisselend Driegangen Menu

Share on facebook
Share on twitter
Deze zomer serveren we in onze prachtige achtertuin een culinair 3-gangen keuzemenu van de chef voor €35,- Koelt het af? Dan bieden onze grote stretchtent en heaters uitkomst. Met heel slecht weer hebben we uiteraard ook een plekje binnen voor u beschikbaar.
 
3-gangen keuzemenu van de chef
 
Voorgerechten:
 
Salade van gegrilde romaine sla, krokante kip, pata negra ham, ansjovis mayonaise, parmezaanse kaas en kruidencrouton 
 
of 
 
Hartig taartje van filodeeg met Machedoux geitenkaas, Medjoul dadel en een kletskop van honing en pistache 
 
 
Hoofdgerechten:
 
Gebakken scholfilet met zacht gegaarde pulpo, fregola, gegrilde venkel, zeekraal een schuimige saus van kreeft 
 
of 
 
Tarte tatin van Spaanse ui, uiencompote, bitterbal van paddenstoelen, een creme van knol, Savoiekool, truffel en jus van sjalot 
 
 
Dessert:
 
 
Clafoutis van peer met gepocheerde peer, mousse van witte chocolade en slagroomijs 
 
of 
 
Assortiment van drie soorten kaas met appelstroop en kletzenbrood 
 
of 
 
Koffie of thee naar keuze met een macaron