Voorgerechten
Salade Niçoise met dungesneden verse tonijn
of
Steak tartare met een zacht gegaarde eidooier,  rucola en pimentcrème
of
Salade warme geitenkaas met vijgen en walnoot

Hoofdgerechten
Tournedos met gekarameliseerde sjalot en maderajus
of
Zeebaarsfilet licht gegrild met mediterrane groenten en tomatenantiboise
of
Truffelrisotto met waterkers en schuim van Parmezaanse kaas

Desserts
Warme tarte tatin van appel met vanille-ijs
of
Citroentaart met meringue en rode vruchtensorbet
of
Assortiment binnen- en buitenlandse kazen