Vacatures

Horeca vacatures bij Brasserie en evenementenlocatie Paardenburg
- Amsterdam - Amstelveen - Ouderkerk aan de Amstel -

Assistent Restaurant Manager

Wij zijn op zoek naar de echte horecatopper met organisatorisch talent en ervaring in het hogere segment. We beschikken over een fantastisch wijnassortiment met veel oude jaargangen, dus  heb jij die enorme affiniteit met wijn?

We hebben een enthousiast team waarmee we Paardenburg op de gastronomische kaart zetten. 

Ben jij die inspirerende professional die op zoek is naar een nieuwe uitdaging, dan zijn wij op zoek naar jou!

wij vragen

  • Leidinggevende capaciteit en ervaring
  • Kennis van en passie voor wijn
  • Avonturier
  • Flexibiliteit
  • Ervaring in de betere restaurants
  • Organisatorisch karakter

wij bieden

  • Leidinggevende functie
  • Goed salaris
  • Een enthousiast team met ambitie
  • Voldoende trainingen over wijn & spijs

Chef-kok

Met dagelijks evenementen van klein tot groot en een brasserie als één van de oudste restaurants in Nederland is Paardenburg een uitdagende plek om te werken. Paardenburg is op zoek naar een Chef-kok voor de brasserie, evenementen bij Paardenburg en zo nu en dan een catering opdracht.

wij vragen

  • Ruime management ervaring in vergelijkbare functies. Bij voorkeur als chef, chef-kok of souschef in het hogere segment.
  • Flexibiliteit
  • Organisatorisch karakter
  • Je hebt ervaring in het opstellen van recepten, roosters, bestellingen en planning. Je spreekt de taal van de horeca. 

wij bieden

  • Leidinggevende functie binnen een superleuk team.
  • Veel ruimte voor creatieve invulling van je baan.
  • Flexibele werktijden.

Sous Chef

Met dagelijks evenementen van klein tot groot en een brasserie als één van de oudste restaurants in Nederland is Paardenburg een uitdagende plek om te werken. Paardenburg is op zoek naar een Sous Chef voor de brasserie, evenementen bij Paardenburg en zo nu en dan een catering opdracht.

wij vragen

  • Ruime management ervaring in vergelijkbare functies. Bij voorkeur als Sous Chef of een andere managementfunctie in de keukenbrigade bij eetgelegenheden in het hogere segment.
  • Flexibiliteit
  • Organisatorisch karakter
  • Je hebt ervaring in het opstellen van recepten, roosters, bestellingen en planning. Je spreekt de taal van de horeca. 

wij bieden

  • Leidinggevende functie binnen een superleuk team.
  • Veel ruimte voor creatieve invulling van je baan.
  • Flexibele werktijden.

Ambulante medewerker bediening

Voor jou als bedieningmedewerker nemen we bij Paardenburg uitgebreid de tijd om je stapsgewijs op te leiden binnen de klassieke gastronomie. Je begint als runner en door middel van een gestructureerd plan groei je uit tot professioneel wijkloper. Bij iedere stap ontvang je een intern certificaat en geven we de gelegenheid om een landelijk erkend vakdiploma te halen.

Wij vragen

  • een leergierige en professionele houding
  • minimaal twee dagen per week beschikbaarheid, het liefste meer
  • collegialiteit
  • affiniteit met de horeca
  • ervaring is een pré

Wij bieden

  • Superleuk team

  • CAO+ salaris met optie tot winstdeling

  • Serieuze opleiding

Soort dienstverband: 0-uren contract

 

info@brasseriepaardenburg.nl

Full time bedieningsmedewerker-shiftleader

Als bedieningsmedewerker-shiftleader ben je een visitekaartje van ons bedrijf. Je leidt de ambulanten op en stuurt ze aan. Je start shifts op, of sluit ze af. Je bent ervaren en hebt wijnkennis. Bij goed presteren is er een mogelijkheid om door te groeien naar assistent-restaurantmanager.

 

wij vragen

  • leergierige professionele houding
  • Ervaring bij gelijkwaardige bedrijven
  • wijnkennis

wij bieden

  • een superleuk team
  • interne wijnopleiding
  • flexibele werktijden
  • doorgroeimogelijkheden
  • goed salaris met optie tot winstdeling

Soort dienstverband: Fulltime