Vacatures

Als medewerker bediening wordt er voor jou uitgebreid de tijd genomen om je stapsgewijs op te leiden binnen de klassieke gastronomie. Je begint als runner. Met behulp van een gestructureerd plan groei je in zes niveau’s uit tot professioneel wijkloper-shiftleader. Bij iedere stap ontvang je een intern certificaat en geven we je de gelegenheid om een landelijk erkend vakdiploma te halen.

Als bedieningsmedewerker-shiftleader krijg je bij ons alle kansen!. Je hebt al flink wat ervaring in de service en dat gaan we uitbreiden met een serieuze investering in je wijnopleiding. Tijdens je uitvoerende werk op de vloer leidt je de ambulanten op en stuurt ze aan. Je start shifts en sluit ze af. Bij goed presteren is er een mogelijkheid om door te groeien naar Assistent Restaurantmanager.

In de keuken leren we je tijdens een praktijkopleiding stapsgewijs onze keuken kennen. Je begint met voorbereidende werkzaamheden waarbij de chef je leert hoe je onze gerechten aan de hand van recepten en bereidingswijze perfect kunt maken. Je krijgt de kans om landelijk erkende certificaten zoals BHV, HACCP te halen en kun je bij ons eventueel een BBL stage traject
volgen.

Met dagelijkse evenementen van klein tot groot en een brasserie als één van de oudste en bekendste restaurants in Nederland is Paardenburg een uitdagende plek om te werken. Paardenburg is op zoek naar een Sous Chef voor de brasserie, evenementen bij Paardenburg en zo nu en dan een catering opdracht.

Als Restaurantmanager – Sommelier ben je het visitekaartje van onze brasserie. Je bent het aanspreekpunt voor gasten en personeel. Met je passie voor wijn inspireer je hen. Tijdens je werk houd je goed overzicht en communiceer je met de keuken.  Je leidt het bedieningsteam op en stuurt ze aan.  Je bent zelfverzekerd maar bescheiden en brengt Paardenburg naar een hoger niveau.  

Als sales en event manager voor huwelijken ben je verantwoordelijk voor de verkoop en uitvoering van alle bruiloften bij Paardenburg. Je maakt zelfstandig afspraken voor rondleidingen en zorgt voor een correct en adequaat offerte beleid. Tijdens de huwelijksdag ben je een uitvoerend manager en het aanspreekpunt voor het personeel en de gasten.